Untuk warna hijau kamu bisa memakai daun suji dan daun pandan. Daun pandan akan menimbulkan warna yang hijau muda, tapi aromanya terlalu kuat. Kadang ada orang yang suka baunya atau tidak terlalu suka ...
Lontong Cap Go Meh dan lontong sayur, meski sama-sama memakai lontong, punya perbedaan signifikan dalam lauk, makna budaya, dan cita rasa.