Simon Vasseur est le deuxième producteur artisanal de cidre dans le Jura. Il cultive des variétés anciennes de pommes qu’il ...

La préparation de la recette Demandez à votre poissonnier de vider et d’ébarber les maquereaux. Lavez-les, essuyez-les avec du papier absorbant. Portez le cidre à ébullition dans un faitout ...

Voilà le tandem parfait pour accompagner la gourmandise d’une galette complète : un cidre brut, à la fois frais et charmeur. Quel cidre avec une galette au chèvre ? Avec une garniture au ...

Le Ninkasi Cidre Brut Houblonné est brassé à partir de jus de pommes françaises. Il est obtenu suite à un mix entre deux variétés de pommes reconnues pour leur gourmandise et leur côté ...

Pour la recette du kir breton, doit-on utiliser du cidre doux ou du cidre brut ? Pour la recette du kir, le meilleur cidre à utiliser est le cidre brut. Ce dernier va contre-balancer le sucre ...

Faites cuire dans un four préchauffé th. 7/210° pendant 18 mn en arrosant 3 à 4 fois. Servez dans un plat de service accompagné de cidre brut.

Au-delà du cidre brut ou du cidre doux, la typicité et le caractère d'un cidre dépendent beaucoup des variétés de pommes que l'on travaille.” Le couple jongle avec quatorze variétés de ...

Faites cuire à couvert 30 min . Choisissez de bonnes pommes de terre à chair moelleuse (bintje) pour qu'elles s'imprègnent de jus. Vous accompagnez ce plat d'un cidre brut.

Saviez-vous qu’il n’y a pas uniquement du cidre en Bretagne ? La Belgique est le pays de la pomme. Avec plus de 1500 variétés différentes. Si les cidreries sont moins nombreuses que les ...

Faire revenir quelques minutes à feu doux. Lorsque les souris sont dorées ajouter le cidre, le laurier et le fond de veau. Saler, poivrer, ajouter deux pincées de 4 épices et porter à ...