Sazonar con sal y rellenar el fondo de la bandeja con agua rociando un poco sobre el cochinillo fresco. Paso 2Asar en horno durante una hora, darle la vuelta, pincharlo con un tenedor para que ...

Por lo que respecta al cochinillo al horno, el secreto fundamental de la receta de los Sandoval radica en el adobo: una mezcla de aceite, vinagre, sal y pimienta cuidadosamente emulsionada para ...

Su paladar se deleitó con el plato estrella del establecimiento: Cochinillo asado al estilo de Cándido. Ubicado bajo las milenarias piedras del Acueducto de Segovia, el Mesón de Cándido abrió ...