Elles s'atténuent avec le temps (on dit que les tanins « s'arrondissent »). Le tanin se retrouve aussi dans le cidre, le calvados et le pommeau, s'ils ont été produits dans des tonneaux en bois (chêne ...

Si le terme "tanin" vous dit quelque chose, c'est probablement que vous vous intéressez au vin : en effet, les tanins sont des substances chimiques produites par les plantes, notamment le raisin ...