Découvrez la recette des gougères à l'ossau-iraty, une préparation parfaite pour un apéritif réussi ! Ces petites bouchées au fromage se révèlent encore plus gourmandes lorsqu'elles sont ...

On sait le Pays basque pourvoyeur de produits de qualité et de recettes n’ayant plus à faire leurs preuves, mais s’il est un fromage à retenir, c'est bien l’Ossau Iraty. La première ...

Ossau-iraty, manchego, pecorino... différentes origines mais le lait d'un même animal pour fabriquer ces tommes au lait de brebis savoureuses ! Découvrez ici toutes nos recettes, nos astuces et ...

Elle est composée de poires pochées au vin blanc farcies de dés d'ossau-iraty et entourées de tranches de lard fumé puis passées au four pour dévoiler à la dégustation un coeur coulant ...

L'Ossau-Iraty d'Entremont est un fromage au lait de brebis élevées dans le Pays Basque et le Béarn. Sa saveur douce et sa texture lisse et souple sont le résultat d'un affinage de 150 jours ...

Portez à ébullition et montez au beurre. Arrosez de jus d’huître. Ajoutez l’AOP Ossau-Iraty, la ciboulette finement ciselée et mixez. Faites tiédir les huîtres dans leur jus. Garnissez ...

Portez à frémissements, râpez finement l’ossau-iraty et ajoutez-le tout en remuant jusqu’à ce qu’il soit totalement fondu. Ajoutez l’eau des huîtres filtrée et remuez. Coupez le ...

Cut Comté cheese into small sticks. Cut the Ossau Iraty, Bleu d'Auvergne and Brie cheeses into large triangles. Cut the ...

Ossau-iraty, tomette basque, brousse, rouelle, le choix ne manque pas parmi les fromages de brebis. Avec un goût moins prononcé que le chèvre, il se cuisine très bien en brick ou en crostini ...

Parmi les médaillés : le camembert de Normandie, le roquefort, la cancoillotte, le Saint-Nectaire fermier et l’Ossau-Iraty, mais aussi des produits de marques comme le fromage de brebis Lou ...