Un riche ragoût de viande des Abruzzes avec du porc, du bœuf, du vin Montepulciano et du parmesan. Le vortex polaire décroche: vers une vague de froid historique aux États-Unis ️ Je suis ...

Faites chauffer l'huile dans une grande cocotte à fond épais. Mettez-les morceaux de viande légèrement farinés à revenir et dorer avec le lard fumé. Retirez la viande et les lardons et ...

Un vrai classique québécois du temps des Fêtes. Pour les pieds de cochon : vous pouvez aussi couper les pieds de cochon comme un osso buco (1 ou 2 pieds de cochon avant sans l’ergot).

Il n'y a pas que la viande que l'on prépare en ragoût ! Les poissons se prêtent aussi très bien avec ce type de cuisson, qui rend les plats généreux et conviviaux. Avec nos recettes de ...

Ce champignon ferme à la saveur légèrement fumée rappelle le goût de la viande et se prête à merveille aux cuissons longues. Daube de légumes d’hiver aux épices douces et au raisin En ...

Coupez la viande de mouton en morceaux. Disposez-les dans un plat. Salez et poivrez. Diluez le concentré de tomate dans le vin blanc, ajoutez-y le sucre et versez cette préparation sur la viande.

Détailler la viande en cubes de 3 cm sur 3 cm. Peler l'oignon et le hacher grossièrement; gratter une carotte et la couper en gros morceaux. Faire colorer la viande, à feu vif, dans le beurre ...

Chauffez l'huile dans une grande casserole et faites revenir les pommes de terre pendant quelques minutes pour les faire dorer. Retirez-les de la casserole et mettez à la place la viande, ainsi ...

Faites chauffer de l’huile dans une cocotte. Ajoutez les morceaux de viande et faites-les brunir sur toutes les faces à feu vif. Enlever la viande de la casserole et réservez. Faites revenir ...

Alain Sei, 49 ans, vient d'ouvrir Afrikan soûl, au 26 rue Grollier à La Flèche (Sarthe). Il y propose des spécialités ...

Marina Orsini et Marc Maulà vous proposent ce classique gourmand du temps des Fêtes : le ragoût de pattes de cochon! Pour la farine : Pour faire de la farine grillée, il suffit de répartir ...