Réaliser une mayonnaise avec le jaune d'oeuf ... Réaliser un coulis avec les têtes de langoustines et décortiquer les queues pour les mettre en brochette. Dresser à l'aide d'un emporte-pièce la chair ...

Confortablement installé aux portes de la capitale, à Kraainem, le restaurant de Maxime Colin profite d’un cadre bucolique ...

Plongez-y les langoustines, les laisser prendre un bouillon d'une minute. - Otez-les du feu, et décortiquez-les. Hachez finement les échalotes et la ciboulette, ciselez les ¾ de la mâche, puis ...

Tour d'horizon de ces terrasses qui ressuscitent les meilleures recettes de notre enfance. A deux pas de sa célèbre aînée (La ...

Nappes blanches et beaux couverts, œuf en meurette et rognons sauce madère, l’heure est au voyage dans le temps et aux recettes de ... une crème brûlée. Une langoustine au gingembre ...

Pas à pas, découvrez comment préparer une sauce aïoli comme un chef avec la recette du célèbre Paul Bocuse ! Facile et rapide à faire, cette variante de la mayonnaise à base d'ail et de jus de citron ...

Sweet, juicy langoustine tails are quickly sautéed to tender perfection, then nestled into warm brioche buns with crisp romaine lettuce, a bright lemon-garlic mayo, and finished with crunchy ...

It turns out that chefs have strong opinions about mayo. Amelia Schwartz is a Brooklyn-based writer and editor who has been covering food, beverage, and culture for over seven years. She is ...

"I'm a mustard fiend," says chef Bryan Voltaggio. At his DC-area restaurant Voltaggio Brothers Steak House, Bryan and his brother, Michael, serve every steak with a tray of sauces for dipping.

Last month, Tamil Nadu became the third State in the country after Kerala and Telangana to ban mayonnaise prepared from raw eggs for a year. This decision, according to the State’s Food Safety ...

C'est à Perpignan qu'Alexandre Klimenko nous reçoit au Chap' pour nous faire découvrir son interprétation des meilleurs produits locaux autour d'une création terre &mer - Pyrénées ...