Un riche ragoût de viande des Abruzzes avec du porc, du bœuf, du vin Montepulciano et du parmesan. Le vortex polaire décroche: vers une vague de froid historique aux États-Unis ️ Je suis ...

Faites chauffer l'huile dans une grande cocotte à fond épais. Mettez-les morceaux de viande légèrement farinés à revenir et dorer avec le lard fumé. Retirez la viande et les lardons et ...

Un vrai classique québécois du temps des Fêtes. Pour les pieds de cochon : vous pouvez aussi couper les pieds de cochon comme un osso buco (1 ou 2 pieds de cochon avant sans l’ergot).

L'idéal pour apporter un peu de sucrosité à votre viande en sauce ! Voici notre recette. Ragoût de bœuf, carottes, pommes de terre et petits pois Envie d'un bon petit plat mijoté pour ...

Il n'y a pas que la viande que l'on prépare en ragoût ! Les poissons se prêtent aussi très bien avec ce type de cuisson, qui rend les plats généreux et conviviaux. Avec nos recettes de ...

Coupez la viande de mouton en morceaux. Disposez-les dans un plat. Salez et poivrez. Diluez le concentré de tomate dans le vin blanc, ajoutez-y le sucre et versez cette préparation sur la viande.

Détailler la viande en cubes de 3 cm sur 3 cm. Peler l'oignon et le hacher grossièrement; gratter une carotte et la couper en gros morceaux. Faire colorer la viande, à feu vif, dans le beurre ...

Chauffez l'huile dans une grande casserole et faites revenir les pommes de terre pendant quelques minutes pour les faire dorer. Retirez-les de la casserole et mettez à la place la viande, ainsi ...

Faites chauffer de l’huile dans une cocotte. Ajoutez les morceaux de viande et faites-les brunir sur toutes les faces à feu vif. Enlever la viande de la casserole et réservez. Faites revenir ...

Mettez la viande dans un saladier, ajoutez le jaune d’œuf, le parmesan et un peu de poivre. Incorporez bien le tout et roulez des boulettes de 3 cm de diamètre environ. Ajoutez les boulettes ...

Marina Orsini et Marc Maulà vous proposent ce classique gourmand du temps des Fêtes : le ragoût de pattes de cochon! Pour la farine : Pour faire de la farine grillée, il suffit de répartir ...