Je drinkt het best als afzakkertje, brengt er sauzen mee op smaak of haalt het in huis als oma op bezoek komt. Wijnkenner ...

De combinatie van wijn met exclusief vlees kan de gastronomische ervaring naar een hoger niveau tillen. De juiste keuze van ...

Als wijnliefhebber wil je in Frankrijk misschien de streken bezoeken waar je favoriete wijn gemaakt wordt. Met een beetje ...

Fraai gevuld in de mond en een plezierige mix van fruit en hout. Ingekapselde tannines en goed fris in de staart. Erial Tradición Familia, Bodegas Epifanio Rivera, 2021 Prijs 29,65 euro Gekocht ...

Het is nog niet eens maart, maar in de wijnafdeling van de supermarkten is het al lente(festival) en wordt er gegoocheld met vaak forse kortingen. Opvallend: in het ...

Gelukkig deelt een scheikundige de wetenschap achter het effectief bestrijden van deze gevreesde vlekken. Rode wijn bevat tannines en chromogenen, die samen verantwoordelijk zijn voor de hardnekkige ...

Veel telers zijn hier voorstander van. De meest voorkomen soorten, de Kaki Tipo en Rojo Brillante, volgen een proces van neutralisatie van tannines voordat ze op de markt gebracht worden. Dit ...